Älpler Magronen

Perfektes einfaches Essen bei kaltem Wetter und viel Hunger. Daher immer super wenn man Ski gefahren ist, lange Wandern war und was Deftiges mag.

Von: Swissmilk

Für 4 Personen, insgesamt eine gute halbe Stunde

Zutaten

• 600g festkochende Kartoffel, ca. 1 cm Würfel
• 250g Nudeln mit ca 7-10 Minuten Garzeit (z.b. kleine Hörnchen)
• 250g Reibkäse (z.B. Gruyere)
• 10ml Sahne
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss
• Apfelmus
• 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
• 1-2 EL Mehl
• Bratschmalz
• grosses Glas Apfelmus (oder mehrere 😉 ich liebe Apfelmus…)

Zubereitung

• Wasser gut salzen und aufkochen lassen. Kartoffeln und Nudeln hinzugeben und garen. Abgiessen und abtropfen.
• In Schichten abwechseln, Kartoffel/Nudeln und den Käse zurück in den heissen Topf geben.
• Die Sahne würzen und drüber giessen.
• In einer Pfanne das Schmalz erhitzen. Die Zwiebelringe im Mehl wenden knusprig backen. Über die Magronen verteilen und heiss servieren.
• Dazu nun nach Belieben Apfelmus.